...אחרי שהוציא את דיפלומת השף שלו
נדד במסעדות בקולומביה, פרו וברזיל, עיצב לעצמו ניר דגן מטבח ציבעוני ומשכר אותו הוא מניח של השולחן הישראלי...

נירה רוסו, 7 ימים - קרא עוד ...

... לא פשוט למצוא בארץ מקום שיודע לעשן או לצלות עוף בגריל. לכאורה פשוט אך דורש מיומנות. ...והתוצאה - בשר חרוך, מתקתק - מעושן עם עקבות של בירה. שישה נתחים, ארבע בירות מייצור עצמי ויש ארוחה...
נירה רוסו, 7 ימים - קרא עוד ...
VerSight Ltd   |   עמוד הבית   |    אודות ניר דגן   |   הקייטרינג    |   הבירה    |    דוכני בשר ובירה    |    סדנאות בישול    |    הספר    |   כתבו עלינו    |   צור קשר